2024年，市、县（区、管委会）两级食安办、商场监督办理部分、教育部分、公安部分和卫健部分 严厉依照上级有关布置 ， 厚实推动中小校园园食物安全显着问题专项整治和中小学配餐及食堂食物安全问题 “点题整治”等作业要求，现将第三期餐饮服务单位食物安全状况 “红黑榜”（校园篇）发布如下：

　　该校严厉履行食物安全 “两个职责”，建立了以校长为食物安全榜首职责人的食物安全办理机构，下设膳食监督办理委员会，从始至终坚持“四个四”作业准则：食物卫生严把收购、贮存、加工、配送“四关”，食堂设备坚持防尘、防潮、防鼠、防蝇“四防”，环境卫生定人、定物、守时、定责“四定”，个人卫生坚持勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换作业服“四勤”。以抓质量打造美好食堂，抓揭露打造阳光食堂，抓安全打造定心食堂为抓手创立美好食堂。

　　深化推动整治中小校园园食物安全问题，对校园食堂进行了全面晋级改造，完善粗加工区、烹饪区和用餐区等硬件设备，本来的食堂面目一新，餐厅洁净亮堂、后厨清洁卫生。校园履行日管控、周排查、月调度准则，由食物安全总监、食物安全员加强准则施行，进一步履行食物安全主体职责。科学安排每周食谱，并加强原材料的进货查验管控，一向更新菜品，防止菜品单调无味。继续人性化办理，织密校园食物安全网，既让学生吃得安心，也要吃得适意。

　　成立了以园长为榜首职责人的食物安全作业领导小组，拟定全面详尽的食物安全办理准则，装备了食物安全总监、食物安全员，慢慢地添加食堂从业人员的训练，仔细履行食物安全 “日管控、周排查、月调度”、陪餐等作业准则，获评省级“互联网+明厨亮灶”演示单位。食堂现场洁净整齐卫生，物品分类摆放，整齐有序，食物留样足量，标签完好，设备设备、餐具清洗消毒标准，严厉把好校园的食物安全关。

　　食堂坚持自主运营，据守公益非营利初心，为师生供给高品质餐饮服务。经过履行食物安全双总监双安全员制、 “日管控、周排查、月调度”作业准则，保证食材收购、检验、贮存、加工到备餐的每一步均达安全高标准。引进电子化渠道，完结进出库办理智能化，提高功率与准确性。实施“互联网+明厨亮灶”，全面承受社会监督，一起构筑安全、卫生、养分的用餐空间。

　　高度重视食物安全，主体职责履行到位，对收购的食材严厉把关，仔细做好餐具清洗消毒，人员健康办理严厉，台账记载标准完好，食物安全总监和安全员按要求履行 “日管控、周排查、月调度”准则，为全体师生供给卫生安全、养分健康的用餐保证。

　　食堂食物安全办理准则完善，装备专人加强食物安全办理；严厉履行食物进货查验、食物原材料索证索票、食物留样等办理准则；加强从业人员办理，守时展开专业相关常识训练，操作人员严厉按流程操作；坚持后厨环境卫生洁净整齐，功用布局合理标准；严厉履行食物安全企业主体职责，完结 “台账电子化”办理，守时定点完结“日周月”等表格的线上填写。

　　城厢区商场监督办理局在日常查看过程中，发现该幼儿园食堂“三防”设备不完全、食堂操作人员未佩带口罩和帽子、部分食材无离地离墙。 上述行为，涉嫌违背食物安全法，莆田市商场监督办理局将依法给予处置。

　　2024年6月3日，涵江区商场监督办理局执法人员对该校园现场查看时发现，该校食堂存在“三防”设备不到位、食物未按规则留样、一品一码录入不及时等问题，莆田市商场监督办理局依法对该校做出正告处分。 9月26日对该校秋季新学期食物安全办理状况安排查看时，发现仍存在进货查验未履行、日常办理不标准、卫生环境较差等问题。 上述行为，涉嫌违背食物安全法，莆田市商场监督办理局将依法给予处置。