生物氧化是指物质在体内的氧化进程。当机体遭受各种有害影响、体内活性氧、自由基发生过多，很多氧化产品堆积，氧化应激妨碍，氧化与抗氧化失平衡，导致DNA、蛋白质、脂质等物质的过氧化损害，成为变老和疾病的相关要素。抗氧化是对立机体的氧化损害进程。

　　3、脱电子：底物脱下电子，使其原子或离子价添加而被氧化，失掉电子的反响为氧化反响，取得电子的反响为复原反响。

　　生物氧化分为发酵、有氧呼吸、无氧呼吸三种。有氧呼吸是指细胞或微生物在氧的参加下，经过多种酶的催化作用，把有机物完全氧化分化(通常以分化葡萄糖为主)，发生二氧化碳和水，开释能量，组成很多ATP的进程。

　　生物氧化的含义是在细胞的胞浆中发生的NADH ，如糖酵解生成的NADH则要经过络绎体系使NADH的氢进入线粒体内膜氧化。

　　生物氧化的底子含义在于生命活动供给能量，而ATP是生物体内的直接动力。生物氧化是在生物体内，从代谢物脱下的氢及电子﹐经过一系列酶促反响与氧化组成水﹐并开释能量的进程。也指物质在生物体内的一系列氧化进程。主要为机体供给可利用的能量。在真核生物细胞内，生物氧化都是在线粒体内进行，原核生物则在细胞膜上进行。

　　生物氧化进程：氧化酶为含铜或铁的蛋白质，能激活分子氧，促进氧对代谢物的直接氧化，只能以氧为受氢体，生成水。重要的有细胞色素氧化酶，可使复原型氧化成氧化型，亦可将氢放出的电子传递给分子氧使其活化。心肌中含量甚多。除此以外还有过氧化物酶、过氧化氢酶等。

　　脱氢酶分需氧脱氢酶和不需氧脱氢酶。前者可激活代谢物分子中的氢，与分子氧结合，发生过氧化氢。在无分子氧时，可利用亚甲蓝为受氢体。需氧脱氢酶皆以FMN或FAD为辅酶。不需氧脱氢酶可激活代谢物分子中的氢，使脱出的氢搬运给递氢体或非分子氧。